しんちゃんの七輪陶芸、12年の日常

ラーメンと椎名誠 1月31日(水)

久々に奥我へ寄った。
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こってりスープがちょっと苦手なのだが。
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柚子塩ラーメンはヒットです。
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こちらはこってり系のトマト担々麺。
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     「ナマコ」 著 椎名誠
 このあたりで捕れるのはマナマコという二、三十センチのトゲトゲの鋭いなかなかいい形をしたいかにも身持ちのしっかりしたナマコであった。南の海でよく転がっているとらえどころのないぐにゃりぐにゃりとしたナマコ感というこのがなく、冷たい北の海に住むナマコはさすがにきちっとしまっているように見えた。凛々しいと言ってもいい。
「これでナマコというのはいろいろな形をしていましてね。特にこのあたりのナマコはトゲがしっかりしている。このトゲが全体にきちっとしっかりしているのはイボダチがいいといって、珍重されるんです」

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by shinchan7rin | 2018-01-31 08:58 | 読書 | Comments(0)

今日もこんなことがありました。造って焼いてその日に使える七輪陶芸、一緒にやってみませんか。
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